香菇滑蚕豆米
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provision悄悄
好吃
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
200g
香菇
50g
蒜
5个
植物油
适量
淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
步骤
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1. 蚕豆剥掉外面那层软壳，取出蚕豆仁；提前泡好的香菇切成丁；把蒜剁成蒜粒。 -
2. 锅起火放油。油热，倒入蒜粒爆香。
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3. 先倒入蚕豆仁翻炒几下，再倒入香菇丁一起翻炒。
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4. 放入刚好和菜相平的清水加盖煮至收汁。
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5. 淀粉用少量清水融化。
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6. 汁收到差不多时，倒入水淀粉，放盐翻拌均匀即可。
小贴士
香菇最好提前一天泡发。
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