菠菜茎炒豆芽菜
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南方有约
菠菜茎炒豆芽菜
时间: 10分钟内
食材
菠菜茎
200g
豆芽菜
250g
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟 -
2. 菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟
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3. 菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水
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4. 取菠菜茎切成段
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5. 起油锅，葱姜入锅煸香
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6. 豆芽菜入锅炒
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7. 炒至稍微塌，加盐、味精炒
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8. 关火，菠菜茎入锅炒
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9. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。
菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。