蔬菜杂豆红薯羹
8.1万热度
94收藏
收藏
|
foreign景天
蔬菜杂豆红薯羹,香甜美味,喝上一口就沦陷了
时间: 10-30分钟
食材
黑豆
100g
红薯
500g
萝卜缨
150g
盐
5g
步骤
-
1. 黑豆事先泡了6个小时，放入料理机打碎（其实不管什么豆子都可以做，我以前就做过红豆的，家里有花生的话，放一些花生进去，会更香，水不要太多） -
2. 红薯去皮切块，在锅里煮熟（用筷子能插动）
-
3. 萝卜缨洗净，用盐腌洗，挤出多余水分后，切成菜末
-
4. 在红薯煮熟后，将豆浆倒入，大火煮开
-
5. 将萝卜缨末倒入锅内
-
6. 大火煮开后，开小火再煮上10分钟左右
-
7. 好啦，一碗超级健康的“菜和渣“就完成啦，口味就是红薯的自然甜和豆子、蔬菜的清香~
小贴士
打豆浆时，水不要太多，这样煮出来的菜和渣才不会太稀~
蔬菜用萝卜缨和南瓜叶最好，但实在没有的话，其他的蔬菜，也是可以的~
做”肉末菜和渣”时，基本步骤都一样，添加一个炒肉末，另起锅，用豆瓣酱炒制肉末，肉末一变色就关火，将菜和渣倒入肉末锅里，一起熬煮~最后起锅时，加入榨菜末，味道更赞哦~
菜和渣，单吃或者配米饭，都很好，随意~
蔬菜用萝卜缨和南瓜叶最好，但实在没有的话，其他的蔬菜，也是可以的~
做”肉末菜和渣”时，基本步骤都一样，添加一个炒肉末，另起锅，用豆瓣酱炒制肉末，肉末一变色就关火，将菜和渣倒入肉末锅里，一起熬煮~最后起锅时，加入榨菜末，味道更赞哦~
菜和渣，单吃或者配米饭，都很好，随意~
-
这道菜的其他做法
-
百合绿豆红薯羹
169收藏11.2万热度 -
香煎三文鱼加蔬菜土豆
170收藏2万热度 -
月饼红薯羹
106收藏1.7万热度 -
苹果红薯羹
64收藏8.1万热度 -
土豆红薯双炖
114收藏1.1万热度