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红薯羹
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夜副斩脑改
红薯羹,香甜美味,喝上一口就沦陷了
时间: 30分钟-1小时
食材
红薯
170g
340g
步骤
  • 1. 用料:红薯170克,水340克
  • 2. 红薯洗净去皮。
  • 3. 切成小丁,
  • 4. 倒入料理机,加水,
  • 5. 搅打成细腻的泥状。
  • 6. 倒入锅中,
  • 7. 置火上,大火煮沸,
  • 8. 浆液变色后转中火,一边熬煮一边搅拌。
  • 9. 水分蒸发,开始有堆痕。转小火,继续熬煮并搅拌。
  • 10. 最后成为稠厚糊状。熄火,
  • 11. 盛出,趁热食用。
小贴士
用水量可以再减少些,以减少熬煮时间。
红薯羹的浓稠度可以根据自己喜好酌情调整。
熬煮时需不断搅拌,以防止喷溅及糊锅底。
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