耗油大头菜
7.9万热度
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他好像条二皮狗
家常菜，做法简单
食材
大头菜
大概三分之一个
蚝油
3勺
油
适量
蒜末
3瓣
葱花
适量
胡萝卜
适量
姜末
适量
步骤
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1. 左边扁的是大头菜，右边的是甘蓝，我觉得都可以的，能买到哪种就买哪种吧 -
2. 手撕成块状，把中间的硬梗要拿出去，因为口感不好
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3. 锅中放油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入胡萝卜大头菜翻炒，翻炒几下加入耗油继续翻炒，菜叶都蔫下去就可以出锅了
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4. 加入胡萝卜是为了颜色好看，如果没有也可以不加的，耗油的量根据菜的颜色添加，放了很多耗油就不用放盐了