大头菜炒粉条
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谋怪手访涎
菜谱大概一顿的量，可适当增减
食材
粉条
适量
大头菜
小半个
花椒
1粒
干辣椒
2个
姜
2片
蒜
2个
盐
适量
生抽
适量
蚝油
半勺
大料
1个
十三香
适量
鸡精(不喜欢的可以不放)
适量
步骤
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1. 粉条我是直接用煮的，这样省事。煮熟捞出放到碗里。大头菜切丝，蒜切粒，姜切片。 -
2. 锅烧热，倒入适量油，油热放入花椒，大料，干辣椒，出香味后放入蒜和姜，爆香后，放入大头菜丝，一直中大火炒，直到炒软。
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3. 大头菜炒软后放入盐，十三香，鸡精接着炒，半分钟后放入生抽，耗油，一直炒，一定要炒的软软的，要不不进味，然后放入粉条，觉得干的可以加一点点水，觉得淡的加生抽，口味合适就可以出锅啦
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