火爆虾仁大头菜
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楷模
大头菜（卷心菜）与菜花（花椰菜）同属于十字花科，防癌抗癌作用尤为明显和突出。
食材
大头菜
半棵
虾仁
适量
花椒大料干辣椒
适量
麻油
少许
醋
少许
盐
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 大头菜切块洗净控干水份，虾仁洗净控干水份。 -
2. 锅中少许油加热，放入花椒大料干辣爆香，倒入大头菜大火翻炒，大头菜稍变色后放入虾仁继续翻炒，炒至大头菜略软，虾仁变红时，加盐、淋入少许麻油和醋翻炒，最后撒一点鸡精。
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3. 关火，出锅。