凉拌鸡丝豆芽菜
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苦夏就吃凉拌菜，
这是一个很随意的菜谱，喜素的增加素菜的量，喜肉可增加鸡丝的量。
各种搭配都非常好吃。
这是一个很随意的菜谱，喜素的增加素菜的量，喜肉可增加鸡丝的量。
各种搭配都非常好吃。
食材
鸡胸肉
适量
豆芽
适量
胡萝卜
适量
金针菇
适量
花椒
少许
生抽
1勺
香醋
1勺
蒜
少许
小葱
少许
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽掐去两端洗净，金针菇去根部洗净。 -
2. 熟鸡胸肉掰成丝。
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3. 先做花椒蒜蓉油锅内放油中小火，下花椒出香，捞出花椒倒入碗中蒜蓉上，备用。
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4. 豆芽、胡萝卜、金针菇各自焯水凉透，加入鸡丝、小葱、生抽、香醋、一勺花椒蒜蓉油，拌均即可。
小贴士
豆芽焯水2分钟，
胡萝卜焯水3分钟，
金针菇焯水4分钟。
胡萝卜焯水3分钟，
金针菇焯水4分钟。
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