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宝宝能吃的午餐肉
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半香剧
宝宝能吃的午餐肉。有些宝贝不太喜欢吃肉，因为咬不烂。而买来的火腿肠和午餐肉却吃的很香。为了避免防腐剂和添加剂，买来材料自己在家做。
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食材
肉馅
300克
玉米淀粉
45克
酱油
5克
白砂糖
5克
盐
2克
鸡蛋
2个
葱姜
适量
步骤
  • 1. 将葱姜，蛋清，酱油，白砂糖一起搅拌均匀（葱姜可去腥，适量即可），快速搅拌起劲儿，能够插上筷子不晃动为好，这样制作出来的午餐肉才密实，否则容易切碎。
  • 2. 同上
  • 3. 拌好的肉馅，能够立住筷子不倒
  • 4. 加入淀粉搅拌均匀
  • 5. 找一个干净的容器，表面刷薄薄一层食用油，方便后期脱模
  • 6. 将肉馅平铺到容器，大火蒸40分钟左右
  • 7. 倒入蛋黄液（这一步可以选作，目的是增加了鸡蛋的营养）
  • 8. 出锅后晾到常温，切片食用。（因为没有添加剂和防腐剂，所以保存时间比较短，建议2-3天内食用，吃不完要冷藏保存）
  • 9. 切成薄片就可以给孩子吃了。
小贴士
搅拌肉馅要一直向同一个方向，这样才能上“劲儿”，最后做出来才有咬劲。
如果给小宝宝吃就不要放酱油了，少放一些盐调味即可。
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