妈妈的酸豆角
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绿豆crash
妈妈的酸豆角从小吃到大，我要把它发扬光大，哈哈
食材
鲜辣椒
4只
酸豆角
1000g
竹笋
250g
盐
50g
矿泉水瓶
4个
步骤
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1. 买新鲜嫩脆的豆角，切小段，竹笋切小片，晒干水分 -
2. 把晒干的豆角放在无油无水的盆里，加6勺盐，盐越少越酸
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3. 反复地揉搓到豆角变色出水
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4. 把豆角塞进矿泉水瓶中，瓶底放半个辣椒，中间放半个辣椒，然后慢慢灌进矿泉水或者凉白开，拧紧瓶盖，等待大自然的发酵，一周即可！
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5. 酸豆角和鸡胗、牛肉都是绝配哦，而且回锅的酸豆角才够酸爽！
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