辣椒炒酸豆角
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一杯月光丑
夏天是豆角大量上市的时候,我家经常吃酸豆角,很开胃呀。从前,酸豆角是妈妈做的,干净卫生,吃着放心,而且制作简便。我们要回家时,妈妈提前几天做好,等我们一到家就可以吃刚腌好的酸豆角了。吃完还要带几瓶子回来,放在冰箱里慢慢吃。现在我也会做了。我炒了这道菜,女儿惊讶地说:“是姥姥做的酸豆角吗?你回姥姥家了?”我得意地笑了。
时间: 10分钟内
食材
酸豆角
300g
油
适量
盐
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
生抽
适量
芝麻油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 切好葱花、姜丝、蒜片、辣椒圈。
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2. 油热爆香葱姜蒜。
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3. 加入青红辣椒圈爆炒。
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4. 加入酸豆角翻炒。
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5. 加生抽。
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6. 加美极鲜酱油。
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7. 加盐。
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8. 加干红辣椒。
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9. 出锅前淋少许芝麻油。
小贴士
1、若能吃辣,干红辣椒在炒辣椒圈的时候就可以放。
2、家里有豆豉的话,配着一起炒也特别下饭。
2、家里有豆豉的话,配着一起炒也特别下饭。