肉炒萝卜干
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晏柴后来你不在
用来自湖南的家养猪肉做一道正宗的湖南风味
食材
萝卜干
200克
猪肉
300克
红尖椒
1个
干辣椒
适量
大蒜
适量
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 肉切成小薄片，尖椒切成丝备用 -
2. 锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
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3. 放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
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4. 放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
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5. 倒入热水盖上锅盖大火烧开后改成小火焖5分钟
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6. 加入葱、蒜、尖椒、盐翻炒即汤汁干即可
小贴士
萝卜干特别干，必须用水煮煮才会入味，但不要都时间太长，否则没有脆爽的口感。
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