健康脆腌菜
6.2万热度
51收藏
收藏
|
夜副斩脑改
春季乍暖还寒,天气干燥,人们的饮食和穿衣还不能完全适应,容易上火,导致口腔溃疡。而早春的油菜,有清热解毒的功效,还能增强肝脏的排毒机制,对上焦热盛引起的口腔 溃疡、牙龈出血也有调养作用,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
今天这清新脆腌菜不仅可以在一定程度上缓解口腔溃疡的痛楚,还是一道风味独特的超级下饭菜。这道脆腌菜可是现吃现做,口感清脆,再加上浓浓的酱香,以及蒜蓉的清香,让人回味悠长~
今天这清新脆腌菜不仅可以在一定程度上缓解口腔溃疡的痛楚,还是一道风味独特的超级下饭菜。这道脆腌菜可是现吃现做,口感清脆,再加上浓浓的酱香,以及蒜蓉的清香,让人回味悠长~
食材
油菜
适量
蒜
适量
尖红椒
适量
盐
适量
油
适量
豆豉酱
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 油菜清洗干净,切细丝
-
2. 将油菜丝放入一个大的容器中,放一大勺盐
-
3. 用手揉搓油菜,不仅可以让盐渗入到油菜丝中,使油菜更加有韧性,口感更脆,而且能尽快杀出油菜中的水分
-
4. 把揉好的油菜丝用屉布包起来
-
5. 放入容器中,在屉布上压点重东西,放置半小时,以便快速出水
-
6. 半小时后,把出好水的油菜攥干
-
7. 蒜剥皮,切蒜蓉
-
8. 尖红椒洗干净,切小段
-
9. 调料汁:1大勺豆豉酱、2勺酱油、1勺料酒、一勺糖、半勺盐搅拌均匀,浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
-
10. 坐锅,倒入适量油烧热,将蒜蓉、尖红椒放入锅中,煸炒出味
-
11. 香味出来后,放入油菜快速翻炒
-
12. 油菜炒散后,放入调好的料汁,快速翻炒半分钟出锅即可
-
这道菜的其他做法
-
健康大拌菜
176收藏7万热度 -
健康下酒菜:炸花生米
53收藏9.4万热度 -
健康快手菜-木耳胡萝卜山药片
13收藏9.5万热度 -
【为爸爸做道健康下酒菜】五香花生
33收藏8.1万热度 -
健康快手菜---荷兰豆木耳炒肉
62收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度
相关菜谱
-
脆腌菜
deflection恐惧5.9万热度93收藏 -
简单味美健康娃娃菜
娇柔composite5.3万热度9收藏 -
飘香嫩豆腐——健康私房菜
老师的初号机5.9万热度21收藏 -
健康下酒菜 -- 盐煎秋鲑鱼
静丝醉色染红颜7.5万热度11收藏 -
肉泥雪里蕻~健康下饭菜
你能跟上我吗9.5万热度15收藏 -
改良健康云南菜-------油浸真姬菇
艾海珍亭6.6万热度28收藏 -
健康营养菜肉炒面片
运凡孤月今心8.8万热度15收藏 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
匆怯瓜潞实14.6万热度24收藏