潮汕咸菜炒肉
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哟官卦侍萄
一道普通不过的家常菜，非常爽口，配着可以吃下三碗粥，不夸张哈
食材
咸菜
适量
猪肉
适量
葱
适量
步骤
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1. 咸菜是这道菜的关键，一定得正宗的潮汕咸菜，酥脆爽口，袋装的咸菜不推荐使用哦 -
2. 猪肉首选二层肉，最嫩部位，喜欢吃肥点的也可以用三层肉。咸菜切丝，肉切成片状，葱切成段，待用
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3. 锅热油后放入葱头爆香后加入咸菜翻炒
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4. 加入肉片继续翻炒
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5. 切成肉片状很容易熟，切记不能过火，要不肉柴了影响口感
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6. 放入葱段，出锅咯，太美味啦一起来吃吧
小贴士
咸菜本身咸的，不用再加盐哦
肉本身很嫩，不需要用粉去腌制，原汁原味，配着吃下几碗粥没问题
肉本身很嫩，不需要用粉去腌制，原汁原味，配着吃下几碗粥没问题
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