【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜，做蛋炒饭一绝！
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precede饼干
橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜，有清、鲜、爽、滑、嫩的特点，用它入菜或炒饭，食欲大开，细细咀嚼，齿尖留香，别有一番滋味。
食材
橄榄菜
20克
剩饭
1碗
鸡蛋
3个
虾仁
150克
黄瓜
2/3根
胡萝卜
1/2根
葱花
适量
盐
适量
香干
200克
毛豆
150克
红辣椒
1根
蒜片
少许
蚝油
适量
步骤
-
1. 橄榄菜五彩炒饭：备料：米饭、鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜切丁； -
2. 煎虾仁；
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3. 翻炒蛋炒饭。
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4. 榄菜毛豆炒香干：备料：香干切丁、辣椒切圈、毛豆洗净；
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5. 热油爆香蒜片，加入香干翻炒；
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6. 加毛豆焖煮3—4分钟；
-
7. 起锅前加辣椒圈、蚝油翻炒，出锅装盘。
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