榨菜鲜肉月饼
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食材
中粉
200克（油酥）
糖
2勺
猪油（黄油or花生油）
100克（油酥）
温水
80克（水油皮）
猪肉（4肥6瘦）
400克
蛋清
2个
生抽
4勺
色拉油
4勺
榨菜
根据个人喜好，我放了2包
葱花，胡椒粉
适量
步骤
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1. 1:水油皮所有材料混合，然后揉至表面光滑，包上保鲜膜静置30分钟以上2:酥皮中粉和猪油混合搅拌均匀，包上保鲜膜静置30分钟3:1和2各分成20等份 -
2. 水油皮包上酥皮搓圆，用掌心按扁后擀成椭圆，然后从上往下卷起
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3. 再次重复以上步骤
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4. 把卷擀成皮，包入之前准备好的馅，收口朝下，刷上蛋黄液和芝麻即可
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5. 200度上下火中层25-30分钟（根据不同牌子型号烤箱而定）
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