梅干菜烤饼
7.5万热度
12收藏
收藏
|
明亮prescription
之前做的烤饼，是小个子的大葱猪肉香辣烤饼。
这次换了个馅，是梅干菜肉馅的，饼面比原来那个要大一圈，不过也不是那种大而薄而脆的，还是先吃吃喧软的饼。
这次换了个馅，是梅干菜肉馅的，饼面比原来那个要大一圈，不过也不是那种大而薄而脆的，还是先吃吃喧软的饼。
食材
面粉
250克
半肥猪肉
150克
梅干菜
30克
温热水
160克
白糖
1小勺
芝麻油
1勺
高度白酒
1勺
盐
适量
胡椒末
适量
步骤
-
1. 面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时 -
2. 梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎
-
3. 加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀
-
4. 醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些
-
5. 取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅
-
6. 封口，醒10分钟
-
7. 再擀成0.7厘米左右厚的圆饼
-
8. 平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火
-
9. 半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好
-
10. 放入烤盘，表层沫一些清水
-
11. 200度，中层，10分钟左右
-
12. 取出
-
这道菜的其他做法
-
梅干菜烧饼（烤箱版）
110收藏6.6万热度 -
梅干菜烧饼（烤箱版）
130收藏10.4万热度 -
梅干菜烧饼
179收藏1.4万热度 -
梅干菜薄饼
191收藏6.4万热度 -
梅干菜馅饼
95收藏8.1万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度