首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>梅干菜烧饼（烤箱版）
梅干菜烧饼（烤箱版）
6.6万热度
110收藏
收藏
|
分享
burglar彷徨
不记得什么时候买了些梅干菜，前几天收拾冰箱找了出来，晚上不想做饭，那就做烧饼吃吧，梅干菜烧饼是个不错的选择。家里没有普通面粉，顺手用了低筋面粉。
食材
面粉
300克
水
175克
梅干菜
50克
猪肉
300克
香葱
10克
白砂糖
15克
生抽
10克
芝麻油
15克
芝麻
适量
玉米油
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 准备好材料和份量，家里没有普通面粉，顺手拿了低筋面粉
  • 2. 梅干菜泡水反复清洗到水不带颜色
  • 3. 面粉，水放入面包机，启动和面功能十分钟
  • 4. 猪肉洗净后去皮切成片
  • 5. 把猪肉放到绞肉碗里，不要超过最大刻度线
  • 6. 装上绞肉机的电机头
  • 7. 用绞肉机的快速档位搅打几十秒，检查猪肉绞碎程度
  • 8. 绞好的猪肉加入适量的盐
  • 9. 面团和好以后醒发30分钟（南方的冬季温度太低可以用发酵功能）
  • 10. 梅干菜切碎备用
  • 11. 猪肉里加入梅干菜，白砂糖，香葱，生抽，芝麻油
  • 12. 所有的食材混合均匀放一边备用
  • 13. 醒发好的面团取出，平均分成9个
  • 14. 取一个面团擀成圆的薄片
  • 15. 在面团上放上适量的梅干菜肉馅
  • 16. 像包包子那样逆时针把面皮包起来，收口处捏紧
  • 17. 烧饼面团收口朝下
  • 18. 用擀面杖把烧饼面团擀薄
  • 19. 在烧饼上撒上适量的白芝麻，刷一层薄薄的玉米油
  • 20. 烧饼摆到尺寸合适的烤盘上
  • 21. 烧饼放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤14分钟
  • 22. 烧饼烤到中途取出，借助工具翻面继续烤
  • 23. 烤熟后的烧饼趁热吃，很香
  • 24. 烧饼有些热气，搭配茶水可以解腻
小贴士
1.不同品牌的面粉吸水性不同，可以预留10克水备用
2.咸度根据口味灵活调整
3.烧饼可以用不粘锅中小火煎，也可以用电饼铛煎
这道菜的其他做法

梅干菜烧饼（烤箱版）

130收藏
10.4万热度

乳山喜饼（烤箱版）

33收藏
17.3万热度

巧克力华夫饼（烤箱版）

64收藏
9.3万热度

梅干菜烧饼

179收藏
1.4万热度

梅干菜烧饼

200收藏
11.6万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

蒜蓉马齿苋

32收藏
1086.4万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

小米绿豆粥

1.2万收藏
174.7万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱