肉松酥饼
6.9万热度
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certainty小珍珠
皮薄馅大/
肉松控爱不释口
肉松控爱不释口
食材
面粉
一碗约330克
水
多半碗约200克
发酵粉
3克
肉松
适量
油
适量
步骤
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1. 面粉一碗约330克左右/水多半碗约200克左右/加三克发酵粉 -
2. 水分次加入面粉中/把面粉搅成絮状
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3. 用手和成光滑的面团/盖上保鲜膜醒一旁醒发
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4. 发至两倍大
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5. 准备油酥/面粉5勺倒入碗中
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6. 油适量加热倒入面粉中
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7. 油和面和成稀糊状油酥放凉备用
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8. 拿出发酵好的面粉
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9. 撒薄面/擀成薄片
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10. 均匀的摸上放凉的油酥
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11. 从面团一端卷成卷
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12. 切成适量小段
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13. 两端捏紧
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14. 用手压成小饼稍稍擀开
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15. 擀好的面皮上包上多多的肉松
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16. 包成包子状/口朝下/稍稍压压
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17. 平底锅里加入少许色拉油/放入肉松饼小火煎至两面金黄
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18. 外皮酥脆/馅料满满/层次分明
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19. 好吃好吃