您的位置: 首页>菜谱分类>汤种肉松面包
汤种肉松面包
8.3万热度
59收藏
以梅嗜血飞龙
面包新语不就有一款经典的辣松面包,超受大家喜爱的哦~
家里比较难买到辣松,不过普通的肉松面包,还是很容易就地取材的。
这款面包做法也很简单,刚刚开始做面包急需建立信心的朋友,不妨就试试它吧~
保证你会受到家人和朋友的夸奖的哈,早餐来一个,下午茶来一个,多惬意啊~
这次的肉松面包用了汤种,面包的柔软度更好,保存的时间也更长些,推荐!
汤种加热到65℃的时候具有最好的含水性和口感,所以我们常常听到65℃汤种面包的说法。制作汤种的方法是一样的,只不过65℃是把材料加热到65℃就即刻离火。
食材
面粉
400g
肉松
适量
130g
细砂糖
40g
鸡蛋液
40g
1/2小勺
奶粉
15g
汤种
120g
黄油
30g
酵母
1勺半
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 面包材料混合揉成团,直到扩展阶段,放置温暖处发酵至2倍大
  • 2. 将发酵好的面团分成约70g一个,排气滚圆,包上保鲜膜15分钟
  • 3. 取一份面团擀成椭圆形
  • 4. 卷成橄榄形,并捏紧封口
  • 5. 封口朝下放置于烤盘中
  • 6. 在温暖潮湿的地方进行2次发酵,至原来的2倍大,大约40分钟
  • 7. 烤箱预热180度,烤15分钟。面包凉透之后,在表面抹上厚厚的沙拉酱
  • 8. 表面沾满肉松即可
这道菜的其他做法

超赞的汤种肉松面包卷

25收藏
6.7万热度

汤种肉松面包卷

121收藏
1.1万热度

中种肉松面包

30收藏
7.5万热度

中种肉松面包

171收藏
3.5万热度

液种肉松面包卷

94收藏
5.7万热度
热门菜谱

清炒刀豆

56收藏
328.8万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

清炒有机菜花

84收藏
240.3万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱