洗澡泡菜
7.7万热度
13收藏
收藏
|
notify孤单
四川泡菜。自制酸豇豆泡菜炒肉丝酸豇豆炒肉丁。
洗澡泡菜是形容蔬菜在盐水中泡制的时间短，几个小时或一两天就可以捞出来食用，就好像蔬菜跳进水里洗了个澡，就有人形象地称之为洗澡泡菜或跳水泡菜。
洗澡泡菜是形容蔬菜在盐水中泡制的时间短，几个小时或一两天就可以捞出来食用，就好像蔬菜跳进水里洗了个澡，就有人形象地称之为洗澡泡菜或跳水泡菜。
食材
红绿尖椒
适量
嫩黄瓜
适量
嫩豇豆
适量
姜
适量
包菜
适量
盐
适量
花椒
适量
冰糖
适量
高度白酒
适量
步骤
-
1. 玻璃瓶子清洗干净，控干水分 -
2. 蔬菜洗净，晾干水分，切成小段或小块
-
3. 玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖，倒入容器一半的凉开水
-
4. 把切好的蔬菜泡浸盐水中
-
5. 添加一小瓶盖高度白酒，封紧瓶口即可
小贴士
1、器具需要干净无水无油；
2、每次捞泡菜的筷子也要保证无水无油；
3、瓶口处不要灌得太满，注意留空隙；
2、每次捞泡菜的筷子也要保证无水无油；
3、瓶口处不要灌得太满，注意留空隙；
相关菜谱
-
正宗的【四川洗澡泡菜】
馗副硕胺苯6.5万热度50收藏 -
小坛泡菜
污秽8.4万热度156收藏 -
老坛四川泡菜
哤单纯儿儿12.7万热度850收藏 -
最上瘾的绝味川菜——四川泡菜（泡菜水做法）
偌山橇辽啃17.3万热度22收藏 -
红油泡菜
tread香烟1.3万热度186收藏 -
糖醋泡菜
麦田稻莺袁哊常2.2万热度172收藏 -
泡菜苕粉肉丝
拜月狼君涅梦2万热度192收藏 -
泡菜饼
英睿案2.6万热度151收藏