椒盐红腰豆
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倮廊铣职露
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食材
罐头红腰豆
一罐
鸡蛋
一个
椒盐
适量
盐
适量
鸡粉
适量
绍酒
适量
麻油
适量
红辣椒
适量
葱
适量
干生粉
适量
步骤
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1. 红腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净 -
2. 葱和红辣椒切末。调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。
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3. 鸡蛋打散，逐量添加到红腰豆里（蛋液不用全下，以能让红腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。
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4. 用4-5成热的油（刚冒烟）将红腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。
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5. 锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的红腰豆翻炒均匀即可。