花生眉豆鸡脚汤
9.8万热度
15收藏
收藏
|
廁所里的雨丹
煲汤省的DAMA应该都知道眉豆，眉豆煲汤、煲祛湿粥是日常风味。日前在超市看到有卖的，结账的时候本地大妈问这豆子怎么吃，抓紧时间显摆一下我的“渊博”，眉豆可以煲汤，眉豆能健脾除湿……
食材
白眉豆
50g
花生
25g
鸡脚
6个
胡萝卜
1根
小排骨
4块
姜片
2片
步骤
-
1. 眉豆清水洗净备用，花生可以浸泡后去衣，可以烧出诱人的乳白汤色，但会损失一些营养成分，如不去衣汤色会因花生衣褪色而变褐。 -
2. 鸡脚一劈二，和小排一起开水中汆1分钟，去掉浮沫。排骨是用来提鲜味的，所以放几块即可。
-
3. 汤锅中水烧开后放入鸡脚和排骨和姜片。水烧开后才放肉进去，才能烧出乳白的汤哦。
-
4. 大火烧10分钟，转中小火烧35分钟，再加入胡萝卜烧15分钟，放盐调味即可。
小贴士
1、关于分量，以上菜单是2人份，大概放了8碗水，烧成6碗。
2、如果对腥味敏感，可以多放姜。
3、烧的时间大概1小时即可
2、如果对腥味敏感，可以多放姜。
3、烧的时间大概1小时即可
-
热门菜谱
-
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
白菜饺子
120收藏278.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度
相关菜谱
-
花生眉豆鸡脚汤
惠萧山情人8.6万热度23收藏 -
核桃花生眉豆鸡脚汤
你的菠萝酱-12万热度13收藏 -
花生眉豆骨头汤
紫烟追梦从玉9.6万热度164收藏 -
花生眉豆鸡爪汤
墨染几许红叶昊明7.1万热度25收藏 -
花生眉豆鸡爪汤
爱热闹disorder7.3万热度16收藏 -
墨鱼花生眉豆猪脚汤 下奶催乳 产后月子餐
签字笔flock20万热度9收藏 -
章鱼花生眉豆鸡爪木瓜汤
老实21.5万热度51收藏 -
【花生绿豆猪脚汤】夏季的靓汤
罔安i高岑12万热度20收藏