1.木瓜下油锅炒一下再煲，汤就不会寒凉，炒时放极少量油就可以，否则汤会很油腻，因为还有鸡爪。
2.鸡爪焯水捞起后再用清水洗一遍，把那些血水洗干净。
3.喜欢再清甜点可以加入蜜枣，不加汤也已经很甜，因为有木瓜在。
4.花生，眉豆一定要在开始凉水时放。
5.以上汤量为3人的量。