您的位置: 首页>菜谱分类>花生眉豆鸡脚汤
花生眉豆鸡脚汤
10.2万热度
14收藏
倦与恋涵凝
花生眉豆鸡脚汤是广东很常见的一款汤水,大小饭馆里都会有这款汤。它有健脾祛湿的功效,配上冬菇以及健筋骨的鸡脚(凤爪),这个汤还可以健筋骨和衡水利湿。也是春困时的养生汤。女性在经期前,经常会出现肢体沉重,胃口不佳,面部稍有浮肿的现象,这些都是激素水平改变的原因,这款汤也可以有效改善这些症状。而且鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,所以女人常吃它还可以起到美容养颜的作用。
当然一款汤的功效再强大也不足以治病,有病还是要去医院看医生。但是我们平时的生活如果能够做到合理饮食,把一些简单的食材合理搭配,起码可以吃得健康些,身体调理的好了我们就会少生病,尽量减少去医院的麻烦。
食材
无核红枣
4粒
鸡脚
七个
泡发冬菇
4-5朵
花生
一小把
眉豆
一小把
枸杞
20粒
桂圆肉
8-10粒
三片
步骤
  • 1. 花生、眉豆洗净,温水浸泡1小时
  • 2. 冬菇温水泡发后适当切小块
  • 3. 鸡脚洗净,斩去脚趾,在鸡掌处划开一刀,用开水汆烫五分钟捞出,过冷水备用
  • 4. 锅内加清水,放入所有材料大火烧开煮10分钟,转小火,再煮约1.5小时,关火,撇去浮油,加盐调味即可
小贴士
1.鸡脚在鸡掌处划一刀,这样在氽烫时可以焯去部分油脂,免得汤过油;
2.煲汤的红枣如果有核要去核,否则容易燥热,我用的是无核红枣,所以是整颗的。
3.眉豆中含有容易引起溶血症的皂素,所以一定要煮熟后食用,否则会容易出现食物中毒的现象。
这道菜的其他做法

花生眉豆鸡脚汤

6收藏
9.5万热度

花生眉豆鸡脚汤

23收藏
13.6万热度

花生眉豆鸡脚汤

128收藏
1.4万热度

花生眉豆鸡脚汤

192收藏
2.7万热度

花生眉豆鸡脚汤

15收藏
9.8万热度
热门菜谱

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱