《红楼梦》贵妃御赐糖蒸稣酪
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噗哈哈哈XD
牛奶，羊奶等制成，，辛弃疾爱吃此物，曾曰：香浮乳酪玻璃碗，年年醉里偷尝惯。
食材
牛奶
500g
糯米酒
25g
白糖
60g
糖桂花
2.5g
瓜子仁
5g
核桃仁
5g
葡萄干
5g
步骤
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1. 牛奶如果烧沸，加白糖，规划拌匀 -
2. 糖融化后用双层纱布过滤，冷却。
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3. 用沸水泡透核桃仁，剥去黄皮，切成小块。
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4. 瓜子仁用微火炒熟，
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5. 葡萄干洗清，沥水。分别放到五个小盖碗。
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6. 入沸水锅中蒸，火不要太大，热气不能太足，蒸十几分钟即好。
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7. 此事奶酪还未凝结，不要震动，自然冷却后再端入冰箱冷冻三四个小时。
小贴士
小心乳糖不耐人，
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