八珍养胃曲奇
8.8万热度
5收藏
收藏
|
不要鱼丸要粗面
八珍曲奇的灵感来源于 八珍糕。八珍糕是乾隆时代作为养生的一种“下午茶”,具有健脾养胃的作用。
【注意】
1.以下所用原料的八珍粉本来就含有糖分,如果使用无糖八珍粉,需适当添加糖粉使用量
2.由于第一次做的时候没拍照,所以照片不是八珍曲奇现场照片,但是和实际操作相符。
【注意】
1.以下所用原料的八珍粉本来就含有糖分,如果使用无糖八珍粉,需适当添加糖粉使用量
2.由于第一次做的时候没拍照,所以照片不是八珍曲奇现场照片,但是和实际操作相符。
食材
低筋面粉
75g
八珍粉
65g
黄油
40g
山楂干
10g
鸡蛋
30g
糖粉
20g
步骤
-
1. 1. 称取黄油隔水软化,(或者直接放烤箱软化,夏天可以直接放太阳下软化,效果非常好)注意不要完全融化。
-
2. 用打蛋器将黄油低速打散至顺滑。
-
3. 分两次放入糖粉,搅拌至蓬发,颜色变浅。
-
4. 分三次加入打散的鸡蛋液,每加一次需要用打蛋器打至蛋油融合后可再次加入,加完鸡蛋液后高速搅拌至羽毛状。
-
5. 将低筋面粉和八珍粉混合均匀,加入上一步打发好的黄油中,低速搅拌至混合均匀,再加入山楂干,用手将其揉成光滑的面糊。在长方体模具里面铺上保鲜膜,将面团放进模具中压紧。
-
6. 6. 将模具放进冷冻室,放置1小时后冻好的面团切成2-4mm的薄片。
-
7. 烤箱提前预热至150摄氏度,将烤盘放入,烤至曲奇表面呈金黄色即可。
小贴士
【注意】
1.以下所用原料的八珍粉本来就含有糖分,如果使用无糖八珍粉,需适当添加糖粉使用量
2.由于第一次做的时候没拍照,所以照片不是八珍曲奇现场照片,但是和实际操作相符。
3.其实八珍曲奇和蔓越莓曲奇做法类似。
1.以下所用原料的八珍粉本来就含有糖分,如果使用无糖八珍粉,需适当添加糖粉使用量
2.由于第一次做的时候没拍照,所以照片不是八珍曲奇现场照片,但是和实际操作相符。
3.其实八珍曲奇和蔓越莓曲奇做法类似。
-
这道菜的其他做法
-
超级好吃萝卜果胡脯蜜饯,和五珍粉一起吃,健脾养胃去湿气有奇效
41收藏10.8万热度 -
【八珍米昔】懒人的养生早餐,让你每天多睡半小时
59收藏9.7万热度 -
网红食谱|新手一学就会!让家人口水流不停的珍妮曲奇饼干
45收藏10.4万热度 -
珍妮曲奇饼干
9收藏8.2万热度 -
丑丑的珍妮曲奇
50收藏6.5万热度
-
热门菜谱
-
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度
相关菜谱
-
珍妮曲奇咖啡小花
哈利波特10.9万热度27收藏 -
你以为最酥的是珍妮曲奇?不!是它……
胆怯respectable1.7万热度176收藏 -
网红珍妮曲奇
单恋3.4万热度126收藏 -
八珍豆腐——清肺养生素八珍
流年里沉淪以风11.7万热度13收藏 -
酥到掉渣的网红曲奇 牛油小花 媲美珍妮曲奇
边洋极度心寒樊漍11.3万热度30收藏 -
网红香港珍妮小熊曲奇 咖啡小花云顶曲奇饼干 咖啡伴侣下午茶
replace二二11.9万热度22收藏 -
鸡蛋红茶曲奇
涵霜随梦而飞1.4万热度98收藏 -
香葱牛奶曲奇
海狼蛋安猫渁1.5万热度112收藏