抹茶白巧开心果曲奇
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bachelor-m
吃腻了黑巧曲奇？那就换个口味吧～
我虽然长得丑，但是我很好吃呀！
我虽然长得丑，但是我很好吃呀！
食材
黄油
120g
低筋面粉
180g
鸡蛋
2个
细砂糖
45g
开心果
20g
蔓越莓
20g
白巧
60g
泡打粉
1tsp
抹茶粉
4tsp
盐
2g
步骤
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1. 软化黄油到一个手指轻易捅进去的程度，放入细砂糖和盐 -
2. 打发至体积膨大，颜色变白
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3. 分次加入鸡蛋，分别打发一分钟
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4. 加入低筋面粉，泡打粉，抹茶粉搅拌均匀
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5. 加入白巧克力、切碎的蔓越莓和开心果（开心果不要切得太碎）搅拌均匀
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6. 包入保鲜膜放置冰箱冷藏至少一晚上，有耐心的可以冷藏三天，风味会大不同！
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7. 切块滚圆后再稍微压扁，放至常温（不然烤的时候摊不开），烤箱180度25分钟左右，根据自己烤箱温度调节，比较大块的可加长时间，注意看颜色状态
小贴士
因为白巧比较甜所以放的糖比较少，这样甜度刚刚好，嗜甜的可以自己调节5-10克糖哦
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