草莓开心果塔 / Tarte Fraise-Pitache
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没有腹肌program
食谱来源于法国美食杂志 SAVEURS
草莓，是最美丽的夏季浆果，没有之一~
关于开心果泥：
如果看见有卖的，一定要买！！！
真心太好吃了，还可以做冰淇淋雪葩凉拌菜~
草莓，是最美丽的夏季浆果，没有之一~
关于开心果泥：
如果看见有卖的，一定要买！！！
真心太好吃了，还可以做冰淇淋雪葩凉拌菜~
食材
千层塔皮
1张
草莓
300g
淡奶油
50cl
马斯卡彭奶酪
5大勺
开心果泥
2大勺
香草糖
50g
步骤
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1. 烤箱预热180° 塔皮用叉子戳孔，防止胀气 -
2. 铺上油纸，再铺一层豆类（黄豆，鹰嘴豆，咖啡豆都可以，用完收起来，下次还可以用）
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3. 烤30分钟，稍微焦一些，脆脆的很好吃
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4. 其他材料（除草莓外）搅拌均匀，浓稠度通过淡奶油来把握
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5. 铺在烤好的塔皮上
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6. 草莓对半切开
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7. 摆在塔上面，撒上糖粉 （小草莓摆中间，大草莓摆四周会好看些）
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8. 放进冰箱，吃的时候再拿出来 冰凉冰凉的很解暑，不会觉得很腻
小贴士
1，推荐配麝香葡萄酿的粉红葡萄酒，或者起泡酒
2，开心果泥可以用榛果泥，杏仁泥等浆果类代替，口味也会随之变化
3，同理，淡奶油也可以用牛奶，椰奶，杏仁奶代替
（淡奶油只是起稀释调和作用）
2，开心果泥可以用榛果泥，杏仁泥等浆果类代替，口味也会随之变化
3，同理，淡奶油也可以用牛奶，椰奶，杏仁奶代替
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