蔓越莓开心果意式脆饼
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楚疆瀛卢暴昖
颜值高高的开心果蔓越莓脆饼，当切开那刻，美呆了，淡绿色的开心仁果和美艳的蔓越莓太配了。
方子大概做20～22个。
方子大概做20～22个。
食材
开心果
55克
蔓越莓
80克
中筋面粉
230克
泡打粉
1小匙/tsp
盐
1/4小匙/tsp
鸡蛋
2个
香草精（可省略）
1小匙/tsp
糖
80克
步骤
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1. 烤箱预热177度（350Ｆ）鸡蛋和糖放厨师机，或手动，打至膨胀淡黄色。加进香草精。 -
2. 面粉，泡打粉，盐混合，筛进鸡蛋里。拌匀。
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3. 再加进开心果和蔓越莓，拌匀。
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4. 台面撒点干粉，把面团拿出。滚成30cm长条然后压成宽9cm。
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5. 放进烤盘，烤20～25分钟。
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6. 烤完放烤架凉10分钟左右。
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7. 然后去掉头尾，切成1.2cm左右厚。预热烤箱165度（325Ｆ）
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8. 排好在烤架上，烤大概15分钟左右。如果用烤盘，那就要中途8-10分钟左右，翻面，再烤。
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9. 烤完后，放凉，装进密封盒子保存。Enjoy !
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