TIPS：
1、开心果仁可以换成核桃仁、扁桃仁等其他坚果仁，制作不同口味的布丁。核桃仁如果是生的，要先烤熟。
2、不同品种的开心果仁颜色差别很大。你也可以直接购买开心果泥来制作这款布丁，会有非常漂亮的绿色。或者在开心果牛奶糊里添加少许绿色食用色素。
3、开心果牛奶糊要冷藏到具有一定浓稠度的时候，再和打发的淡奶油混合。
4、根据布丁模的大小，制作的布丁数量有所不同。没有布丁模，也可以直接装入小杯子里。