苹果布丁
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郑危险男爵
上次做蛋挞的时候准备好了蛋挞水后,才发现蛋挞皮不够了,于是就把多余的蛋挞水存放在了冰箱。看着时间过去了一天半,生怕它坏了,傍晚的时候就将它和苹果一起做了这些苹果布丁。相比之前做的香蕉布丁,这款布丁甜度要稍微淡一点,我猜是因为香蕉本身就比较甜一些的原因。这款苹果布丁比较适合不那么爱吃甜食的朋友。
食材
淡奶油
110g
牛奶
80g
细砂糖
40g
低筋面粉
7g
苹果
适量
炼乳
7g
吉士粉
5g
蛋黄
2个
步骤
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1. 取一空碗,倒入淡奶油
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2. 倒入牛奶
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3. 加入细砂糖
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4. 加入吉士粉
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5. 倒入炼乳
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6. 将装好材料的碗坐落在锅中小火加热,边加热边搅拌,直至细砂糖全部融化为止,然后取出放一旁冷却
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7. 在已冷却后的液体中加入蛋黄
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8. 再加入低筋面粉
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9. 然后搅拌均匀
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10. 将搅拌后的液体过筛,即成蛋挞水
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11. 苹果去皮,切成丁状,然后放入容器中
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12. 接着在容器里倒入蛋挞水至容器的7分满即可
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13. 将容器移入烤盘,放进已预热好的烤箱烘烤
小贴士
烘焙条件:烤箱中层,上下火,210度,25分钟左右
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