秘制陈醋罗汉果鸡脚
13.3万热度
22收藏
收藏
|
腐嬷君
寒溪水妇联主任指导，陈醋遇上罗汉果，酸甜美味～～～
食材
鸡爪
2斤
姜
1块
八角
2个
冰块
适量
陈醋
1瓶
凉白开
1碗
罗汉果
1个
冰糖
250克
酱油
一碗
步骤
-
1. 鸡脚脚趾甲 对半切开 洗干净 沥干水 -
2. 生姜洗干净拍扁加两粒八角烧开水
-
3. 水开之后把鸡脚倒下去煮10-12分钟左右
-
4. 捞起来浸冰水30分钟，同时可以着手煮陈醋汁
-
5. 凉白开+陈醋+罗汉果（掰开小块）+冰糖+酱油+八角，直接下锅煮至冰糖融化，即可倒起来放凉
-
6. 陈醋汁放凉过程中，鸡脚可以捞起沥干水放冰箱（不是放冷藏室）
-
7. 把鸡脚从冰箱拿出来放进放凉了的陈醋汁里，充分搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱3个小时后即可疯狂吃啦～～～我通常是晚上做，第二天吃，入味！
小贴士
这个配方的陈醋汁泡完鸡脚还可以买点鹌鹑蛋卤鹌鹑蛋