鹰嘴豆酱
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鹰嘴豆酱是西餐桌上不可缺少的美食。鹰嘴豆酱最早起源于中东，已有数千年的历史。
食材
鹰嘴豆
180克干豆
芝麻酱
40克
大蒜
2瓣
柠檬汁
50克
橄榄油
60克
麻油
20克
盐
5克
甜椒粉
少许
步骤
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1. 鹰嘴豆泡发 -
2. 主锅1000克水，鹰嘴豆放入网锅
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3. 以60分/100度/速度1烹煮
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4. 200克煮豆水
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5. 倒入煮熟的鹰嘴豆和蒜一分钟，速度7打磨
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6. 加入花生酱，柠檬汁，橄榄油，甜椒粉，盐30秒速度4混合
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7. 一款基础的鹰嘴豆酱就完成了～
小贴士
鹰嘴豆酱能演化出无数的种类，可以加辣椒，南瓜，红薯，西芹、罗勒、香菜，红菜头等等、等等，可谓百变鹰嘴豆酱。
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