巧克力榛子脆皮淋面
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小蝌蚪
分享一个最近在用的淋面配方。拿去做梦龙的脆皮也会很不错。
食材
巧克力
180克
烤过的榛子碎
50克
葡萄籽油
50g
步骤
-
1. 巧克力隔水融化 -
2. 榛子烘烤5分钟，捏碎。加到巧克力里拌匀。再加入葡萄籽油拌匀。温度在30度左右时使用。
小贴士
这个量大概可以淋一个6寸蛋糕。多余的回收起来冰箱保存，下次用之前隔水融化即可。
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