盐焗白果
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讲道义colonist
入秋白果 板栗都是听起来暖洋洋的食物 不过我们今天要说的是白果 深夜食堂有过很美好的描述 其实做起来也是简单方便
食材
白果
200g
盐（细盐）
350g （一整包）
步骤
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1. 用刀背把白果敲开 -
2. 敲开一个口就可以了 不用敲破 （为了更好的受热和入味）
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3. 用水清洗浸泡一会儿
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4. 倒出来沥干 等待被烤 （嘿嘿）
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5. 烧热锅把白果倒进去
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6. 再把盐倒进去 （待白果飘出香气盐变成了黄色的）
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7. 将盐过滤 取出白果即可
小贴士
白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，因此在焗的过程中确保白果熟了再次。不宜多吃，一次食用十颗左右 。
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