很多人都说害怕炒馅，都是腰酸腿疼断手的节奏。我感觉自己是炒馅的能手，神马的红豆馅，绿豆馅，凤梨馅……都能淡定自若，哈哈！其实炒制的时间长短，关键在于水量的控制。方子里的水量是经过反复实践得来的，当然±20克的范围内没有影响，不必纠结。反正我是从炒制开始起算40分钟就炒好了。豆子不用提前泡，直接放水煮了，省时省事。