纯素腰果奶油沙拉
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是皮仔呐
水果沙拉的淋酱一般都会用蛋黄酱或是千岛酱，但由于里面含有蛋奶成分且含有危害健康的氢化植物油，长期食用不利于健康。
生腰果富含丰富的蛋白质和维生素，味道甘甜可口，是制作素食奶油和奶酪极好的原材料。用生腰果做出的沙拉酱口味很自然，食用时也不必担心摄入过多的油脂。
生腰果富含丰富的蛋白质和维生素，味道甘甜可口，是制作素食奶油和奶酪极好的原材料。用生腰果做出的沙拉酱口味很自然，食用时也不必担心摄入过多的油脂。
食材
生腰果
1杯
腰果奶油：
适量
纯净水
1/4—1/2杯
玉米油
1/2汤匙
蜂蜜
1汤匙
盐
1/2茶匙
黄芥末酱
1茶匙
番茄酱
1/2汤匙
水果沙拉：
适量
菠萝
适量
小番茄
适量
苹果
适量
苦菊
适量
葡萄干
适量
步骤
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1. 生腰果放入水中浸泡2个小时
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2. 将浸泡软的生腰果、纯净水、玉米油、蜂蜜、盐放入搅拌机中搅打 -
3. 待搅打成具有流动性的细腻奶油酱汁时即可
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4. 葡萄干用清水浸泡15分钟，小番茄一切为二，菠萝、苹果洗净切块摆盘
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5. 淋上腰果奶油，在顶部撒入几粒葡萄干即可
小贴士
1.腰果奶油中的纯净水也可换成椰浆或豆浆等无蛋奶饮品，做出的腰果奶油会更具风味。
2.腰果奶油应尽快食用，若未食用完可密封放入冰箱冷藏2-3天。
2.腰果奶油应尽快食用，若未食用完可密封放入冰箱冷藏2-3天。
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