腰果鸡丁
6.1万热度
67收藏
收藏
|
不负红艳
西芹脆 腰果酥 鸡肉香 真是很可口的一道菜！
另外搭上红黄彩椒和胡萝卜花，还很养眼哦……
另外搭上红黄彩椒和胡萝卜花，还很养眼哦……
食材
黄彩椒
适量
鸡胸肉
适量
腰果
适量
红彩椒
适量
胡萝卜
适量
西芹
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
味汁
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
油
适量
蚝油
味汁
白糖
味汁
白胡椒粉
味汁
淀粉水
味汁
步骤
-
1. 鸡胸肉切成丁，小方块儿形状 -
2. 放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制
-
3. 红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段
-
4. 盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）
-
5. 锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用
-
6. 锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散
-
7. 变色后先装起
-
8. 爆香姜葱蒜
-
9. 倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒
-
10. 最后加入腰果炒两下，即可
小贴士
炒的过程就是要快！鸡肉才会嫩……
-
热门菜谱
-
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度