猪肉芸豆水饺
6.1万热度
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麦田稻莺袁哊常
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食材
芸豆
适量
猪肉
适量
面粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
花生油
适量
香油
适量
十三香
适量
生抽
适量
姜汁
适量
葱花
适量
步骤
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1. 和好面，揉至三光。 -
2. 盖好，饧发二十分钟。
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3. 芸豆摘好，去丝，洗净。
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4. 下热水焯两分钟后，过一下凉水。
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5. 剁碎备用。
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6. 精肉剁细，自己手工剁的干净好吃，也可以用绞肉机。
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7. 肉和芸豆碎，加入适量葱花，盐，鸡精，熟花生油，生抽，十三香，姜汁，香油，一个方向搅拌均匀，直到肉馅起劲儿。
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8. 肉馅静置十分钟会更入味。
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9. 揉面，取一小块，揉搓成细长条。
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10. 切成大小一样的面剂子，要小一点。
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11. 放点干面粉，摁平。
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12. 擀皮。
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13. 放入肉馅，开始包水饺。
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14. 捏成你喜欢的饺子形状。
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15. 也可以包花样水饺，但还是普通水饺边薄好吃。
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16. 捏的各种花样水饺。
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17. 花样水饺。
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18. 全部包好了。
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19. 水开后，下锅煮水饺，肉馅水饺一定要蘸三遍凉水，水饺都浮起来就熟了。
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20. 出锅了。
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21. 皮薄馅多的饺子。
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22. 香喷喷的馅料。