抹茶蜜豆杯子蛋糕
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飞霜鱼传尺愫
抹茶和蜜豆是绝配。今天的这个蛋糕特别适合春天吃哈
食材
蜜豆
100克
低筋面粉
96克
抹茶粉
7克
黄油
100克
白糖
60克
鸡蛋
100克
步骤
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1. 抹茶粉加低筋面粉混合过筛子，可以另外加无铝泡打粉3克一起混合，这样更适合新手 -
2. 黄油100克加入白糖打发，黄油一定要先软化
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3. 再分次加入室温下的蛋液
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4. 打发均匀，因为蛋量很多，所以要格外小心打至顺滑
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5. 倒入混合后的面粉
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6. 翻拌均匀，再加入蜜红豆
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7. 然后翻拌均匀
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8. 将面糊装入花袋中
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9. 用刮刀将花袋的面糊往前移动，花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净
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10. 挤入小纸杯中，八分满，烤箱170度预热，中层烤20分钟左右即可
小贴士
黄油的软化，一般我软化的方法有三种。
一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。
二，切小块放60度预热后的烤箱，一会儿就会变软。
三，切成小块，用电吹风吹。
一，切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。
二，切小块放60度预热后的烤箱，一会儿就会变软。
三，切成小块，用电吹风吹。
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