红豆沙水晶饼
15.3万热度
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拿个橘子跑
为了孩纸，我也开始慢慢利用周末的时间，做做小食，丰富孩子们的膳食品种，也丰富了自己的闲暇时光……
食材
澄粉
175g
生粉
50g
糯米粉
25g
糖
50g
清水
390g
玉米油
10g
红豆沙
125g
步骤
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1. 将澄粉，生粉，糯米粉，混合均匀，过筛盛于容器内…… -
2. 清水放入锅中煮沸，之后倒入1中迅速搅拌，充分搅拌均匀后加盖闷几分钟，使粉团充分吸水烫熟……
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3. 将闷过后的面团趁热放面板上加糖搓揉至纯滑再加入玉米油，搓匀粉团成大小一致的剂子，包入红豆沙……
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4. 用模具将其压制成喜欢花样，锅中水开后入蒸盘蒸10--15分钟……
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5. 香甜可口的红豆沙水晶饼就热气腾腾的出锅了，最后一步就是……吃……
小贴士
出来的口感会比较甜，不爱甜的盆友，可以适当减少糖的份量！