Baked Beans 英式早餐 番茄黄豆
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英式早餐必备，每天吃一点。没想到写的第一个配方不是甜品。
食材
黄豆
2杯
洋葱
1小个
西红柿
两个
食盐
两茶勺(3g)
番茄酱
80g
红糖
三勺
白醋
个人口味添加
黄油
一小片
淀粉
一勺
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 黄豆加水，隔夜泡好
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2. 泡好的黄豆加入一些水煮40分钟（泡黄豆的水可以不倒掉，煮好的水也不倒）
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3. 另起一炒锅，加入黄油，融化后加入切好的洋葱。两分钟炒软后（很快），加入食盐，番茄酱，继续翻炒一分钟后加入西红柿，炒至西红柿变碎，出汁。
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4. 大火倒入黄豆与煮黄豆的水，再加少许水覆盖全部配料，或多些。加入红糖，适量胡椒粉，少量白醋。煮沸后盖上锅盖小火慢炖四小时左右（看喜欢的黄豆口感，可以自己品尝，不够酸加入少量白醋即可）至番茄洋葱熟烂，水不没过黄豆。 -
5. 加入淀粉，收汁到喜欢的浓度。
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6. 用罐子装起来，早餐的时候热一点吃就好了！
小贴士
口味随个人爱好随意调配。我喜欢酸甜，白醋比较多。
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