圣诞树面包
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率直illuminate
自由姐姐的圣诞树面包，造型简单，成品惊艳。
在圣诞来临之际，做一棵圣诞树给自己吧O(∩_∩)O。。。
在圣诞来临之际，做一棵圣诞树给自己吧O(∩_∩)O。。。
食材
高粉
200克
细砂糖
40克
盐
2.5克
蛋液
40克
牛奶
90克
酵母
2.5克
黄油
20克
杏仁片
适量（表面装饰用）
步骤
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1. 后油法面团揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。 -
2. 基础发酵后将面团分割成20克、35克、50克、60克各2个，与剩余的面团一起滚圆松弛15分钟。
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3. 松弛后的面团擀成圆形，表面做均分6份的印记。
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4. 从正中切开，不切断。
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5. 面团打开后，在印记处各切2刀，顶端不切断。做出6个相连的小三角形，两头连起来。放入烤盘，在温暖潮湿处进行最后发酵。
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6. 发酵结束后，表面涂蛋液，每个小三角形上放杏仁片。预热180度烤箱，中层，上下火10分钟。
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7. 出炉放凉后筛糖粉，按从大到小的顺序排放。
小贴士
1、圣诞树最上面的小星星我是用饼干模压出来的，也可以改用其他装饰。
2、小星星如果放不稳，可以用某种粘合剂，比如蛋白，把小星星粘在树上。
2、小星星如果放不稳，可以用某种粘合剂，比如蛋白，把小星星粘在树上。
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