香蕉蔓越莓玛芬
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思逸
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食材
香蕉泥
240克(中等香蕉约3根)
洋鸡蛋
3个
低粉
310克
蔓越莓干
50克
色拉油
70克
细砂糖
60克
柠檬汁
15克
泡打粉
6克
小苏打
1.5克
步骤
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1. 将香蕉称重
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2. 装入保鲜袋子,压成泥备用
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3. 将鸡蛋打成蛋液,加入细砂糖打均匀,再加入色拉油搅打均匀
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4. 加入柠檬汁搅打均匀,加入香蕉泥搅拌均匀
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5. 筛入面粉、泡打粉、小苏打粉,搅拌均匀
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6. 加入蔓越莓干
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7. 搅拌均匀
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8. 预热烤箱180度,准备好纸杯
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9. 将面糊装入纸杯中,7-8分满
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10. 送入预热好的烤箱
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11. 中下层,180度,15分钟左右,香起弥漫,顶略焦黄即可
小贴士
1、香蕉挑选偏熟软点的;
2、糖可适当减量点;
3、面糊装入纸杯时,装8分满,烘焙出来的样子比较好看;
4、烘焙的温度和时间是供参考的,每家的烤箱脾气都有点不太一样;
5、给小朋友吃时,建议1个就够了,不要多吃,因为热量比较高,并且配以水喝,小心噎到。
2、糖可适当减量点;
3、面糊装入纸杯时,装8分满,烘焙出来的样子比较好看;
4、烘焙的温度和时间是供参考的,每家的烤箱脾气都有点不太一样;
5、给小朋友吃时,建议1个就够了,不要多吃,因为热量比较高,并且配以水喝,小心噎到。
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