1.蛋糕体我是按自己的方法做的，原方子里的方法好纠结，我还是习惯顺手的方法，我这次做并没有做成方形的因为我家的方形模具稍微有点大然后按原方子烤出来的话很难顺利分成3层太薄的话成品不好看，我是按3蛋的量然后用28*28的烤盘做成一张大的蛋糕坯，然后裁边后是24*24的正方形然后用尺子量好裁成3片8*24的矩形蛋糕坯，然后尽量把蛋糕坯表面凹凸不平的地方处理平整就可以了，这个比把大蛋糕分成3片可要简单多了，不过这样的话烘烤的时间要减少 我烤了20分钟，补充一点，如果做成矩形，焦糖核桃按标准量的三分之二就ok了。
2.另外一个问题就是，切件，因为这里面有两层焦糖核桃，虽然焦糖核桃是掰碎的但是在切的时候难免会遇到刚好卡住的地方，太用力会挤出馅料，太轻无法切开核桃，后来我的经验是，如果冷藏的时间不够久的话，的的确确会有这样的问题我一开始就是这样，后来我把蛋糕冷藏至八个小时以上后，焦糖核桃上的糖浆会析出一部分，不会像一开始那么脆硬了，那么切起来也较为轻松了。所以废话这么多无非就是如果不急着吃最好冷藏时间久点成品切件比较好看，但是个人觉得蛋糕还是觉得冷藏3个小时最好吃，不是那么冰而且焦糖核桃的味道更突出，口感更好，自己吃不追求切面的话，就这个新鲜度吃是最好的，因为我是坚果疯狂爱好者，所以核桃的口感新鲜度对我很重要，这个就看个人喜欢啦
3.如果没有大块的时间一次性做完整个蛋糕可以分两天做，第一天做蛋糕体和焦糖核桃，第二天完成其他的就轻松很多。
4，整体来说这款蛋糕是偏甜的 如果不嗜甜食的同学在蛋糕体 卡仕达 酒糖液中可以减糖  但新手最好不要随便改 尤其是馅料的部分 可能会直接影响成品的味道
5，这次是第一次做只拍了一小部分过程图，会慢慢补全