您的位置: 首页>菜谱分类>核桃芝麻桃酥
核桃芝麻桃酥
6.3万热度
24收藏
洓肯可耐符耐
老爸没事就喜欢买点桃酥吃,他说老年人喜欢吃桃酥是因为爱甜食而且不费牙。我建议他自己做来吃,起码比外面买的要健康。老爸尝试过一次之后,就不能自拔了,废寝忘食研究各种配方,还经常做了送朋友。
这个方子是老爸参考别人配方自己修改的,连我这个不喜欢桃酥的人也觉得好吃。怕忘记所以帮他记录下来。
食材
低筋面粉
250g
全蛋液
45g
全蛋液(刷表面)
适量
白糖
95g
2g
色拉油(或者玉米油)
90g
小苏打
2g
泡打粉
1g
核桃仁
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 核桃仁提前烤箱烤熟,切碎。白芝麻提前炒熟或烤熟。
  • 2. 面粉,小苏打和泡打粉一起筛入盆中。
  • 3. 加入其它所有材料,混合均匀和成面团。我爸简单粗暴地把所有材料直接用厨师机揉成面团,而且用的是普通面粉根本不管是高筋还是低筋,也不过筛。老爸威武啊,就这样居然还酥的不得了,真令我汗颜~
  • 4. 分成一个一个的小面团,用月饼模压出形状。或者不压花直接用手压扁。
  • 5. 烤箱上下170度,烤五分钟左右表面固化后表面刷蛋液,再继续烤15分钟左右即可。注意烤的时候一定要在旁边看着点,上色差不多就行了。我给的时间只能作为参考,因为各家烤箱不同,桃酥大小厚度也不同,你们都懂的对吧!
这道菜的其他做法

芝麻核桃酥

91收藏
10.6万热度

黑芝麻核桃酥

181收藏
7.9万热度

核桃酥

12收藏
6万热度

核桃酥

173收藏
1.3万热度

核桃酥

93收藏
5.4万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度

空气炸锅 烤包子

18收藏
195.8万热度

洋葱炒牛肉

45收藏
170.6万热度
相关菜谱