大麦青汁漩涡蛋糕
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江南过客焦
一直在收藏 却从来没有上传过菜谱昨天是我家李先森的生日 给他做了个漩涡蛋糕 当成是我的第一次分享吧
这款漩涡蛋糕原方子用的是抹茶 我把里面的抹茶换成了大麦青汁 同样都是绿色 大麦青汁里含有丰富的营养物质 纯天然无添加 对人体健康非常有好处
这款漩涡蛋糕原方子用的是抹茶 我把里面的抹茶换成了大麦青汁 同样都是绿色 大麦青汁里含有丰富的营养物质 纯天然无添加 对人体健康非常有好处
食材
鸡蛋
5个
细砂糖
50g(淡奶油里放的)
大麦青汁
9g(3包 每包3g)
玉米油
60g
牛奶
60g
淡奶油
500g
蔓越梅 葡萄干
适量（装饰用）
步骤
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1. ️准备好材料 防止手忙脚乱 -
2. ️蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入一部分细砂糖搅匀
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3. ️ 加入牛奶 玉米油搅拌成均匀的蛋黄糊
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4. ️ 筛入面粉跟大麦青汁
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5. ️ 画Z字型搅拌至无颗粒状 放一边备用
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6. ️蛋白分三次加入细砂糖打发至小弯勾即可（打的着急 没拍照片）
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7. ️ 取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊中 搅匀 全部搅匀后倒入烤盘 烤箱180度上下火15分钟左右 根据自己家烤箱的脾气而定蛋糕完成
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8. ️ 出炉后的蛋糕放凉切成均匀的长条 抹上打发好的淡奶油 一圈圈的卷起来 最后抹上奶油 撒上青汁粉 蔓越梅 葡萄干（着急去接孩子 中间的图片都没拍 直接上成品图吧）
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9. ️切一块 配上冲好的大麦青汁 做早餐做下午茶都是非常不错的
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