荞麦窝头夹外婆菜
6.6万热度
30收藏
收藏
|
孙女神级的真汉子
这道菜暂时还没有介绍
食材
中筋面粉
200g
荞麦粉
200g
速发干酵母
4g
温水
220g
萝卜干
100g
咸酸菜
100g
肉末
100g
干红辣椒
10g
生抽
1茶匙
姜
5g
葱花
1根
鸡粉
少许
步骤
-
1. 在面盆中将面粉与荞麦粉拌匀 -
2. 加入用温水溶解的酵母，搅拌后适量添加温水，直至将面团揉光滑。盖上保鲜膜，醒发15分钟
-
3. 将醒发好的面团分成若干等份，并搓成圆形
-
4. 用大拇指顶住面团的中间转圈，转成窝头状
-
5. 依次将面团做成窝头后放入蒸笼，窝头之间留有距离摆好，蒸笼放沸水锅上蒸15分钟即可
-
6. 将萝卜干、咸酸菜切成丁，肉剁成碎末，干辣椒切碎，姜、葱切末
-
7. 炒锅倒入适量油烧热，加入葱、姜末、干辣椒爆香
-
8. 加入肉末翻炒至变色
-
9. 加入萝卜干、咸酸菜翻炒
-
10. 加入少量水，翻炒至水份快干时，加入生抽、鸡粉调味，吃时将炒好的外婆菜夹入蒸好的窝头中即可
-
这道菜的其他做法
-
我这个小窝头就是你的菜·荞麦窝头夹外婆菜
11收藏8.5万热度 -
荞麦窝头
12收藏14.8万热度 -
湘西外婆菜
164收藏8.5万热度 -
荞麦馒头
775收藏15.6万热度 -
周末玩面团之荞麦馒头
40收藏7.3万热度