藜麦小麦胚芽黑小麦贝果
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develop一分为二
为了中午带公司做的贝果 健康无负担
食材
白燕高筋粉
150g
黑小麦
70g
小麦胚芽
30g
藜麦
30g
水
140g
糖
8g
糖水的水
1000ml
糖水的糖
50g
盐
3g
酵母
3.5g
装饰燕麦片
适量随意
步骤
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1. 1藜麦泡几个小时，期间搓一下去苦味，再蒸熟放凉待用。2把全部材料（藜麦＋糖水用糖＋水除外）揉成光滑面团再加入凉了的熟藜麦再软均匀。把面团分割滚圆五份休息15分钟。 -
2. 休息好的面团再整形盖保鲜膜盖半个小时，糖水煮好 底部有小气泡即可，贝果团2面各水煮30秒沥干水撒燕麦片 放烤盘进烤箱 烤箱提前预约200°。
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3. 没烤前的贝果
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4. 200°烤大概20-25分钟，即可出炉
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5. 补一张图
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